FSSC 22000 Bilgilendirme Eğitimi

EĞİTMEN: Gözde Yeşildere

EĞİTİMİN AMACI

GFSI tarafından dünyaca kabul edilen FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı hakkında, Belgelendirme alan ya da almak isteyen firmaların, Standart ve Gereklilikleri hakkında bilgi sahibi olmasını sağlamak Eğitimin birincil amacıdır. Standart maddeleri hakkındaki tecrübelere dayalı örnekler ve uygulamalar ile, standart hakkında derin ve detaylı bilgilendirme sağlamak ikincil amacıdır.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ

FSSC 22000 Bilgilendirme Eğitimi aşağıdaki konuları kapsar:

1. Gıda güvenliği ve FSSC 22000 standardının önemi
2. FSSC 22000 standardının tarihsel gelişimi ve amaçları
3. Standardın temel gereksinimleri ve uygulama alanları
4. Standarttaki belgelendirme süreci, denetim kriterleri ve sürdürülebilirlik prensipleri
5. Tehlike analizi ve risk değerlendirmesi (HACCP) ilkeleri ve uygulamaları
6. İzlenebilirlik sistemleri, kayıt tutma gereklilikleri ve dokümantasyon yönetimi
7. Tedarik zinciri yönetimi, tedarikçi değerlendirme yöntemleri ve gözetim kontrolleri

Eğitim sırasında genellikle örnek vakalar, uygulama senaryoları ve vaka çalışmalarına da yer verilir.

Bu eğitimler genellikle gıda üreticileri, perakendecileri, tedarikçileri gibi sektörde çalışan kişilere yöneliktir ancak katılımcılara sektörel farklılıklara göre özelleştirilmiş içerikler sunulur.

Özellikle standart yenilemelerinde veya yeni başlayanlar için bu bilgilendirme eğitimleri oldukça faydalıdır.

Bu içerik teorik bilgilerin yanında pratik örnekler ile desteklenerek interaktif bir şekilde sunulmalıdır.

KATILIMCI PROFİLİ

Gıda Alanındaki, Üst Yönetim, Yönetim, Kalite, ARGE, Üretim, Depo, Lojistik, İnsan Kaynakları, Dağıtım Hizmetleri alanındaki tüm çalışanlar katılabilir.